■幻のミスジメニュー

「幻の肉」といわれ、和牛の肩肉の端に位置する非常に希少価値の高い肉で１頭から数百グラムしかとれません。赤味なのに綺麗な細やかなサシが入っており、カルビとロース両方の味が楽しめます。